De EncyclopAtys
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pour 10 brochettes (pour 5 Trykers ou 4 Zorais ou 3 Fyros ou 1 Légionnaire) : | pour 10 brochettes (pour 5 Trykers ou 4 Zorais ou 3 Fyros ou 1 Légionnaire) : | ||
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Remplissez le saladier avec de l’eau et plongez les baies sauvages dedans. | Remplissez le saladier avec de l’eau et plongez les baies sauvages dedans. | ||
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Découpez les morceaux de viande de Yubo et Kincher en petits dés de 2 centimètres de coté. | Découpez les morceaux de viande de Yubo et Kincher en petits dés de 2 centimètres de coté. | ||
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Retirez les baies sauvages du saladier. L’eau doit avoir une couleur légèrement rose. Mettez les dés de viande de Kincher dans le saladier. Cette eau va permettre de réduire l’acidité de la viande et la rendre très tendre. Laissez reposer 10 minutes. | Retirez les baies sauvages du saladier. L’eau doit avoir une couleur légèrement rose. Mettez les dés de viande de Kincher dans le saladier. Cette eau va permettre de réduire l’acidité de la viande et la rendre très tendre. Laissez reposer 10 minutes. | ||
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Découpez les morceaux de miel en dès 2 fois plus petit que la viande. | Découpez les morceaux de miel en dès 2 fois plus petit que la viande. | ||
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Quand la viande de Kincher a reposé 10 minutes dans le saladier, retirez-la. | Quand la viande de Kincher a reposé 10 minutes dans le saladier, retirez-la. | ||
| − | + | '''Etape 6 :'''<br> | |
Prenez les épines et commencez à assembler les morceaux : 1 morceau de kincher puis un morceau de miel puis un morceau de Yubo. Cet ordre est important si vous voulez pouvoir apprécier le goût de chaque ingrédient. | Prenez les épines et commencez à assembler les morceaux : 1 morceau de kincher puis un morceau de miel puis un morceau de Yubo. Cet ordre est important si vous voulez pouvoir apprécier le goût de chaque ingrédient. | ||
| − | + | '''Etape 7 :'''<br> | |
Faite cuire les brochettes 5 minutes sur un feu de camp. | Faite cuire les brochettes 5 minutes sur un feu de camp. | ||
| − | + | '''Etape 8 :'''<br> | |
Dégustez !! | Dégustez !! | ||
| − | + | '''Note :'''<br> | |
de nombreuses nuances de goût peuvent être obtenues en modifiant le temps ou la viande de kincher est plongée dans le saladier. Si vous aimez la viande un peu forte je vous conseille de la laisser reposer moins de 10 minutes. Mais toutes ses nuances acquièrent avec l’expérience | de nombreuses nuances de goût peuvent être obtenues en modifiant le temps ou la viande de kincher est plongée dans le saladier. Si vous aimez la viande un peu forte je vous conseille de la laisser reposer moins de 10 minutes. Mais toutes ses nuances acquièrent avec l’expérience | ||
Version du 23 août 2005 à 10:16
Sommaire
Carte d'Identité
Prénom d'usage : Nynaeva
Prénom : Nynaeve
Surnom : Nyna
Nom : Inconnu
Race : Fyros
Allégeance : Pro Dexton
Guilde : Légions Fyros
Sa vie
Compagne du tendre Wong Fei-Hung
Faiseuse de brochettes Fyros
Sa place dans les Légions
Légionnaire membre de la Légion 1
Chef des ambassadeurs
Ex-Marraine : Desdre
Livre de recettes
Les brochettes de Kincher au miel
Ingrédients : pour 10 brochettes (pour 5 Trykers ou 4 Zorais ou 3 Fyros ou 1 Légionnaire) :
- 10 grandes épines
- 10 morceaux de viande Yubo fraîche
- 10 morceaux de viande de Kincher fraîche
- 5 morceaux de miel séché
- Quelques baies sauvages fraîches
- De l’eau
Instruments nécessaires :
- Un saladier
- Une dague
Etape 1 :
Remplissez le saladier avec de l’eau et plongez les baies sauvages dedans.
Etape 2 :
Découpez les morceaux de viande de Yubo et Kincher en petits dés de 2 centimètres de coté.
Etape 3 :
Retirez les baies sauvages du saladier. L’eau doit avoir une couleur légèrement rose. Mettez les dés de viande de Kincher dans le saladier. Cette eau va permettre de réduire l’acidité de la viande et la rendre très tendre. Laissez reposer 10 minutes.
Etape 4 :
Découpez les morceaux de miel en dès 2 fois plus petit que la viande.
Etape 5 :
Quand la viande de Kincher a reposé 10 minutes dans le saladier, retirez-la.
Etape 6 :
Prenez les épines et commencez à assembler les morceaux : 1 morceau de kincher puis un morceau de miel puis un morceau de Yubo. Cet ordre est important si vous voulez pouvoir apprécier le goût de chaque ingrédient.
Etape 7 :
Faite cuire les brochettes 5 minutes sur un feu de camp.
Etape 8 :
Dégustez !!
Note :
de nombreuses nuances de goût peuvent être obtenues en modifiant le temps ou la viande de kincher est plongée dans le saladier. Si vous aimez la viande un peu forte je vous conseille de la laisser reposer moins de 10 minutes. Mais toutes ses nuances acquièrent avec l’expérience
