De EncyclopAtys
L'âge des Salinas est difficile à déterminer, car ils croissent vite. Les bodocs aimeraient s'y frotter, ce qui expliquerait pourquoi l'écorce des Salina est souvent abîmée.
La coloration du Salina varie beaucoup en fonction des saisons. De blanc en Hiver, à cause de la neige, ses fleurs le rendent rose au Printemps, il est vert en Eté (avec ses fruits rouges), pour passer à l’orangé en Automne.
Arbre magnifique présentant son feuillage sous forme de boule très reconnaissable, il produit un fruit doux et sucré du nom de salin, qui est utilisé communément dans la traditionnelle tarte aux Salins (pâte fine, Salins tranchés, purée de Salins, épices Voir « la petite encyclopédie de la cuisine Matis »). La taille de l’arbre pouvant atteindre les 50 mètres, on n’utilise en cuisine que les Salins tombés au sol, ce qui peut donner quelques surprises gustatives.
