Vin de Pissenlit : Différence entre versions
De EncyclopAtys
m |
|||
| (6 révisions intermédiaires par 6 utilisateurs non affichées) | |||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | Le | + | <noinclude>{{Trad|DE=Löwenzahnwein|FR=Vin de Pissenlit|palette=matis|H=1}}</noinclude> |
| + | |||
| + | Le [[pissenlit]], plante très commune sur Atys, permet la fabrication de plusieurs dérivés, dont le plus connu - et le plus répandu - est le "vin de pissenlit", boisson fermentée fort prisée des homins, et notamment des Matis qui en apprécient les propriétés bénéfiques. Les Trykers, quant à eux, préférant en général la [[Bière Tryker|bière]]. | ||
Ingrédients: 4 litres d'eau bouillie, 250 grammes de fleurs de pissenlit, 2 oranges (sans le jus), 2 citrons (sans le jus),1,5 kg (3 lb) de miel (de pissenlit, si possible), 1 c. à soupe de levure sèche à vin blanc. | Ingrédients: 4 litres d'eau bouillie, 250 grammes de fleurs de pissenlit, 2 oranges (sans le jus), 2 citrons (sans le jus),1,5 kg (3 lb) de miel (de pissenlit, si possible), 1 c. à soupe de levure sèche à vin blanc. | ||
| − | + | * Verser l'eau bouillante sur les fleurs. Diluer le miel dans le mélange. | |
| − | + | * Couper les agrumes en cubes et les ajouter au mélange. | |
| − | + | * Laisser fermenter le tout dans une jarre ou dans une grosse cruche dans un endroit sombre, à 20 degrés celsius, pendant 3 semaines en brassant avec une palette de bois tous les 2 ou 3 jours. | |
| − | + | * Quand la fermentation est finie, filtrer avec du coton à fromage. | |
| − | + | * Embouteiller le vin et fermer avec des bouchons en liège. | |
| − | + | * Laisser vieillir au frais au moins pendant 9 mois. | |
POUR UNE RECETTE SIMPLIFIÉE: Laisser macerer une tasse de fleurs dans 1 litre de vin blanc pendant 1 mois.filtrer et sucrer au goût. C'est prêt. | POUR UNE RECETTE SIMPLIFIÉE: Laisser macerer une tasse de fleurs dans 1 litre de vin blanc pendant 1 mois.filtrer et sucrer au goût. C'est prêt. | ||
(nota : l'existence du vin de pissenlit est indiquée dans le rite de la Nourriture chez les Matis ; on connaît aussi d'autres dérivés du pissenlit, comme le "café" concocté à partir des racines de cette plante.) | (nota : l'existence du vin de pissenlit est indiquée dans le rite de la Nourriture chez les Matis ; on connaît aussi d'autres dérivés du pissenlit, comme le "café" concocté à partir des racines de cette plante.) | ||
| + | |||
| + | {{Liste|[[Boisson]]s}} | ||
| + | [[Catégorie:Cuisine]][[Catégorie:Boissons]] | ||
Version actuelle datée du 23 janvier 2023 à 09:12
Le pissenlit, plante très commune sur Atys, permet la fabrication de plusieurs dérivés, dont le plus connu - et le plus répandu - est le "vin de pissenlit", boisson fermentée fort prisée des homins, et notamment des Matis qui en apprécient les propriétés bénéfiques. Les Trykers, quant à eux, préférant en général la bière.
Ingrédients: 4 litres d'eau bouillie, 250 grammes de fleurs de pissenlit, 2 oranges (sans le jus), 2 citrons (sans le jus),1,5 kg (3 lb) de miel (de pissenlit, si possible), 1 c. à soupe de levure sèche à vin blanc.
- Verser l'eau bouillante sur les fleurs. Diluer le miel dans le mélange.
- Couper les agrumes en cubes et les ajouter au mélange.
- Laisser fermenter le tout dans une jarre ou dans une grosse cruche dans un endroit sombre, à 20 degrés celsius, pendant 3 semaines en brassant avec une palette de bois tous les 2 ou 3 jours.
- Quand la fermentation est finie, filtrer avec du coton à fromage.
- Embouteiller le vin et fermer avec des bouchons en liège.
- Laisser vieillir au frais au moins pendant 9 mois.
POUR UNE RECETTE SIMPLIFIÉE: Laisser macerer une tasse de fleurs dans 1 litre de vin blanc pendant 1 mois.filtrer et sucrer au goût. C'est prêt.
(nota : l'existence du vin de pissenlit est indiquée dans le rite de la Nourriture chez les Matis ; on connaît aussi d'autres dérivés du pissenlit, comme le "café" concocté à partir des racines de cette plante.)
Liste détaillée ⇒ Boissons
